Много домакини не се наемат да приготвят козунаци за Великден заради

Бърз козунак за 1 час – ето как да си спестите работа, а резултатът е перфектен!

Много домакини не се наемат да подготвят козунаци за Великден заради дългата процедура по месенето, втасванията и оформянето на този обичаен великденски самун. Ние обаче ще ви издадем всички скъпи хитринки, с които ще си спестите време, и ще може да приготвите чудно апетитен Великденски козунак за има-няма 1 час (без времето за печене, схваща се).

Ето и какви артикули са ви нужни за приготвянето им:

Бърз козунак за 1 час

Продукти:

брашно – 1 кг

захар – 1 1/2 ч.ч.

яйца – 6 бр.

сол – 1/2 ч.л.

мая – 1 кубче

прясно мляко – 250 мл

лимонова захар – 1 пакетче

ванилия – 1 – 2 бр.

олио – 150 мл

локум, стафиди – по избор

Приготвяне:

За да ускорите оптимално процеса и да си спестите работа, авансово пригответе всички артикули за козунака (най-добре още от предната вечер).

Активирайте маята с половината количество хладко прясно мляко, в което сте добавили 1 с.л. захар, 1 с.л. брашно.

В обособен съд пресейте 2-3 пъти брашното (не цялото количество, а почти 3/4 от него) и направете кладенче. Вътре изсипете шупналата квас, разбитите яйца, останалото топло мляко, подправките и започнете да месите тестото, последователно добавяйки брашно и лой. Трябва да се получи меко тесто, което не би трябвало да лепне по ръцете. Ако е нужно, прибавете и останалата 1/4 брашно. Съдът, в който се трансферира тестото, се маже с олио, както и самото то.

Сега идва ред на главната хитрост, която ще спести време за втасване на тестото. Предварително загрейте фурната на 50 градуса и когато се затопли, изключете я (може да оставите включен единствено вентилатора) и пъхнете вътре тестото, покрито с фолио или памучна забрадка. Оставете го по този начин за 20-30 минути, като за това време то би трябвало да е удвоило размера си.

Когато тестото втаса, се разделя на 3 елементи. Всяка една част се разстила на кора и се посипва щедро с локум и стафиди. Навиваме корите на фитили и ги сплитаме. Най-отгоре ги мажем с разрушен жълтък, мляко и олио. Посипваме обилно с кристали захар и печем в загрята фурна на 160 градуса.